Οι τροφές με υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D

Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη D είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή. Η λιποδιαλυτή θρεπτική ουσία, η οποία παράγεται από τον οργανισμό μας όταν εκτιθέμεθα στο φως του ήλιου ή βρίσκεται σε τρόφιμα και συμπληρώματα, είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για την υγεία μας – αλλά είναι κάτι που βρίσκεται σε έλλειψη σε πολλούς. Το 2022, υπολογίστηκε ότι 1 στους 6 Βρετανούς ενήλικες είχε έλλειψη βιταμίνης D – αυτό είναι περίπου το 20% του πληθυσμού. Η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά προβλημάτων, όπως φτωχό ανοσοποιητικό σύστημα, υψηλότερο κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου και ηπατική και νεφρική νόσο.

Η Amelia Sherry, συντονίστρια Διατροφής στο Mount Sinai Hospital της Νέας Υόρκης, αναφέρει ότι ενώ η βιταμίνη D δεν είναι άφθονη σε πολλά τρόφιμα, υπάρχουν ορισμένες τροφές εξαιρετικά πλούσιες όπως:

1. Σολομός

Η Sherry συνιστά τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός ως κύρια τροφή πλούσια σε βιταμίνη D. 85 γραμμάρια σολομού μπορούν να περιέχουν από 383 έως 570 διεθνείς μονάδες (IU) του θρεπτικού συστατικού, ανάλογα με τον τύπο σολομού που θα επιλέξετε.

2. Πέστροφα

Άλλα ψάρια στα οποία μπορείτε να απευθυνθείτε είναι η ιριδίζουσα πέστροφα – 85g περιέχει 645 IU βιταμίνης D.

3. Χυμός πορτοκαλιού

240 ml χυμού πορτοκαλιού περιέχουν 100 IU του θρεπτικού συστατικού.

4. Μουρουνέλαιο

Το μουρουνέλαιο συνιστάται εδώ και καιρό από τους ειδικούς για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμίνης D, καθώς είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές τροφής βιταμίνης D που μπορείτε να βρείτε – 5 ml περιέχουν 450 IU .

5. Σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές ψαριών. Αλλά εκτός από τα πολλά οφέλη τους (όπως η ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου και η πρόληψη της τριχόπτωσης), είναι γεμάτες με βιταμίνη D. 1 κοσνέρβα σαρδέλας περιέχει 164 IU του θρεπτικού συστατικού.

6. Γάλα

Το γάλα δεν είναι μόνο πλούσιο σε ασβέστιο αλλά και βιταμίνη D. 1 φλιτζάνι περιέχει 115 IU βιταμίνης D.

7. Γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι μια εύκολη τροφή που μπορείτε να ενσωματώσετε στη διατροφή σας για να αυξήσετε τα επίπεδα βιταμίνης D. Περίπου 225 γραμμάρια γιαουρτιού περιέχουν 116 IU.

Σε ό,τι αφορά τα συμπληρώματα, αυτά είναι απαραίτητα εάν έχετε έλλειψη σε θρεπτικά συστατικά, κάτι που είναι σύνηθες σε άτομα που έχουν περιορισμένη έκθεση στον ήλιο και μπορεί να μην περνούν πολύ χρόνο σε εξωτερικούς χώρους. Τα άτομα με πιο σκούρες αποχρώσεις του δέρματος μπορεί επίσης να δυσκολεύονται να παράγουν βιταμίνη D μόνο από τον ήλιο, ενώ, εάν δεν τρώτε αρκετά τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D ή έχετε πεπτικές παθήσεις όπως η κοιλιοκάκη, μπορεί να χρειάζεστε συμπληρώματα.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Προτού αγοράσετε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης D, ωστόσο, η Sherry επισημαίνει ότι είναι σημαντικό να επιβεβαιώσετε ότι έχετε πραγματικά έλλειψη σε αυτό. Για να επιβεβαιώσετε την ανεπάρκεια βιταμίνης D, πρέπει να κάνετε μια εξέταση αίματος. Στη συνέχεια, ένας γιατρός ή διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε πόση βιταμίνη D πρέπει να λαμβάνετε και για πόσο καιρό. Επομένως, σε περίπτωση αμφιβολίας, επισκεφθείτε ένα γιατρό για να επιβεβαιώσετε εάν αυτή είναι η σωστή επιλογή για εσάς.