Υψηλή διατροφική αξία και αλλά και αρκετές θερμίδες από τα αγαπημένα μας τυριά

Το τυρί είναι ένα τρόφιμο που μάς παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας όπως επίσης ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνες Α και B12. 

Τα τυριά παρασκευάζονται από γάλα, αλάτι, γαλακτικά βακτήρια και πυτιά. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν όμως, προέρχονται από το γάλα το οποίο είναι το κύριο συστατικό τους. Αλλά πρέπει να προσέχουμε το λίπος και τις θερμίδες που μάς δίνουν... Μια μερίδα τυρί 30 γραμμαρίων παρέχει σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας ανάγκης σας σε ασβέστιο, πρωτεΐνη και βιταμίνη D. Αλλά 100 γραμμάρια τυρίου μπορεί να αποδίδουν μέχρι και 450 θερμίδες, όσο ένα γεύμα!

Τυρί με μειωμένα λιπαρά είναι η μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά (8% λιπαρά), τυρί cottage (2,2-4,5% λιπαρά), τυρί κίτρινο light (10-12% λιπαρά), τυρί κρέμα light (12% λιπαρά), κατίκι Δομοκού (13% λιπαρά), τυρί ημίσκληρο ελαφρύ (10% λιπαρά), γραβιέρα light (15% λιπαρά), ανθότυρο (14% λιπαρά), μυζήθρα (12% λιπαρά), τσένταρ με χαμηλά λιπαρά (14% λιπαρά) και τυρί λευκό ελαφρύ (10-12% λιπαρά).

Ας δούμε πόσες θερμίδες έχουν βασικά τυριά ανά μερίδα 30 γραμμαρίων:

Cottage  29

Cottage light 23

Regato  107

Regato light 84

Ανθότυρο 54

Γκοργκοντζόλα 104

Γκούντα light 68

Γκούντα 103

Γραβιέρα 124

Έμενταλ 114

Ένταμ 107

Ημίσκληρο light  82

Ημίσκληρο 102

Κατίκι Δομοκού  51

Κατσικίσιο  76

Κεφαλογραβιέρα  105

Κεφαλοτύρι Κρήτης   104

Κρέμα 103

Κρέμα light   49

Μασκαρπόνε  119

Μοτσαρέλα   90

Μοτσαρέλα light   40

Μπλε       106

Μπρι  100

Μυζήθρα Κρήτης  62

Παρμεζάνα  118

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Ρικότα   52

Ρικότα light   41

Ροκφόρ   111

Τσένταρ  121

Τσένταρ light  73

Φέτα   79

Χαλούμι    94.