Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ευνοούν την κατάθλιψη

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εκτιμά ότι το 5% των ενηλίκων παγκοσμίως βιώνει κατάθλιψη. Οι ειδικοί θέλουν να βρουν αποτελεσματικές στρατηγικές θεραπείας και ένας τομέας στον οποίον εστιάζουν είναι η διατροφή, με διάφορα στοιχεία να δείχνουν ότι η υγιεινή διατροφή και η αποφυγή συστατικών όπως το πρόχειρο φαγητό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου κατάθλιψης. Μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο The Journal of Immunology εξέτασε τη σχέση μεταξύ της τήρησης μίας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και των συμπτωμάτων που παραπέμπουν σε κατάθλιψη σε ποντίκια.

Οι επιστήμονες προσπάθησαν να διερευνήσουν πώς η αυξημένη κατανάλωση αλατιού επηρέασε την κατάθλιψη σε ποντίκια. Αρχικά, εξέτασαν εάν τα ζώα που έλαβαν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι εμφάνισαν κατάθλιψη. Τα πειραματόζωα ακολούθησαν είτε κανονική, είτε δίαιτα πλούσια σε αλάτι για 5 έως 8 εβδομάδες. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μερικές μεθόδους για να εξετάσουν τη συμπεριφορά των ποντικών. Υπήρξε επίσης μια ομάδα θετικού ελέγχου ποντικών που εκτέθηκαν σε χρόνιο περιορισμό, που είναι «ένα κοινό μοντέλο που μοιάζει με κατάθλιψη.

Αυτά που ακολουθούσαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι εμφάνισαν συμπεριφορές παρόμοιες με αυτές του είδους τους με θετικό έλεγχο. Αυτό δείχνει ότι η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι έκανε τα ποντίκια να εκδηλώσουν συμπεριφορά παρόμοια με την κατάθλιψη.

Διαπίστωσαν επίσης ότι αυτά τα ποντίκια παρουσίασαν αύξηση στην παραγωγή της IL-17A, μιας κυτοκίνης που συνδέεται με συμπτώματα κατάθλιψης. 

Οι αναλύσεις τους αποκάλυψαν ότι ορισμένα κύτταρα παρήγαγαν περισσότερη IL-17A και βρήκαν επίσης αυξημένα επίπεδα IL-17A στους σπλήνες των ποντικών και στις περιοχές του εγκεφάλου. Αυτό υποδηλώνει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι προώθησαν την παραγωγή αυτής της κρίσιμης κυτοκίνης.

Για να το διερευνήσουν περαιτέρω, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ποντίκια με ανεπάρκεια RORγt. Αυτός ο μεταγραφικός παράγοντας είναι κάτι που χρειάζεται για να παραχθεί η IL-17A.

Ταΐσαν αυτά τα ποντίκια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και στη συνέχεια είδαν αν ανέπτυξαν συμπτώματα κατάθλιψης. Αυτά τα ποντίκια έδειξαν πολύ πιο φυσιολογική συμπεριφορά από εκείνα με τον μεταγραφικό παράγοντα. Αυτά τα ποντίκια επίσης δεν παρουσίασαν αυξημένα επίπεδα IL-17A.

Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι τα ευρήματά τους «υποδηλώνουν ότι μία δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι οδηγεί σε συμπεριφορά παρόμοια με την κατάθλιψη σε ποντίκια μέσω της πρόκλησης παραγωγής IL-17A».

Τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης ότι τα ποντίκια σε δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι παρουσίασαν αύξηση στα κύτταρα γδT17. Οι ερευνητές σημειώνουν περαιτέρω ότι τα κύτταρα γδT17 ήταν μια κρίσιμη πηγή IL-17A στα ποντίκια που έλαβαν τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Τέλος, οι ερευνητές θέλησαν να δουν εάν η παραγωγή της IL-17A από τα κύτταρα γδT συνέβαλε στη συμπεριφορά κατάθλιψης των ποντικών που έλαβαν τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποίησαν ένα αντίσωμα αντι-γδTCR για να μειώσουν τα κύτταρα γδΤ. Διαπίστωσαν ότι μετά από αυτό, η συμπεριφορά που μοιάζει με κατάθλιψη σε ποντίκια με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι μειώθηκε.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι «συλλογικά, τα ευρήματά μας δείχνουν ότι [μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι] οδηγεί σε συμπεριφορά παρόμοια με την κατάθλιψη σε ποντίκια, τουλάχιστον εν μέρει μέσω της επαγωγής των κυττάρων γδT17». Τα αποτελέσματα αποκαλύπτουν κρίσιμες πληροφορίες σχετικά με το πώς η πρόσληψη αλατιού θα μπορούσε να επηρεάσει την κατάθλιψη.