Βρέθηκε ο ακριβής μηχανισμός που μας κάνει να υποφέρουμε όταν τρώμε παγωμένες τροφές

Την εξήγηση του πόνου στα δόντια που νιώθουμε όταν τρώμε ή πίνουμε κάτι παγωμένο ανακάλυψαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Φρίντριχ Αλεξάντερ Ερλάνγκεν της Νυρεμβέργης.

Σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύονται στο Science Advances, οι ερευνητές εντόπισαν τα κύτταρα και σήματα σε ευαίσθητα δόντια ανθρώπων και ποντικιών που, όταν εντοπίσουν την απότομη πτώση της θερμοκρασίας, προκαλούν πονόδοντο. Συγκεκριμένα, ρόλο-κλειδί διαδραματίζει o αισθητήρας κρύου TRPC5, ο οποίος εντοπίζεται στους οδοντοβλάστες της οδοντίνης. Η οδοντίνη αποτελεί ένα ευαίσθητο στρώμα κάτω από το σμάλτο, στην οποία βρίσκονται οι μικροσκοπικοί αγωγοί που συνδέονται με τα νεύρα των δοντιών.

Σε περιπτώσεις χαλασμένων δοντιών ή ουλίτιδας οπότε η οδοντίνη εκτίθεται, ερεθίσματα όπως αυτά από πολύ χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες καθώς και από ουσίες επικοινωνούν απευθείας με τα νευρικά κύτταρα οδηγώντας στο αίσθημα οξέος πόνου.

Η επικεφαλής ερευνήτρια, Δρ Katharina Zimmermann, εξήγησε πως θεραπείες με οδοντόκρεμες, οδοντικά επιθέματα ή ειδικές τσίχλες για την εμπλοκή του αισθητήρα TRPC5 θα μπορούσαν να συμβάλλουν στην αποτροπή της ανεπιθύμητης κατάστασης της στοματικής υγείας. Το έλαιο γαρυφάλλου, χάρη στην ευγενόλη που περιέχει, θεωρείται ικανό να εμποδίσει την οδό του TRPC5 , αν και οι ειδικοί δεν προκρίνουν τη χρήση του όπως και άλλων γιατροσοφιών, καθώς δεν υποκαθιστούν το συχνό βούρτσισμα και τις υπηρεσίες του οδοντιάτρου.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Όπως εξήγησε ο καθηγητής Damien Walmsley από τη Βρετανική Οδοντιατρική Εταιρεία ( BDA), η προσωρινή ανακούφιση από τον πόνο δεν είναι λύση του προβλήματος. Το καθημερινό βούρτσισμα των δοντιών μπορεί να μειώσει τους κινδύνους για τα ούλα και τα δόντια, σχολίασε και πρόσθεσε πως, μελλοντικά, αναστολείς του TRPC5  θα μπορούσαν να αποτελούν συστατικά σε οδοντόβουρτσες ή προϊόντα οδοντικής υγείας για την αποφυγή της ε ευαισθησίας των δοντιών.

Τα δόντια αρχίζουν να καταστρέφονται όταν το σμάλτο και η οδοντίνη φθείρονται από τα οξέα των σακχάρων που βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα και ποτά, σύμφωνα με τη Βρετανική Οδοντιατρική Εταιρεία, τα οποία στο πέρασμα του χρόνου προκαλούν οδοντικές κοιλότητες. Η νούμερο ένα κίνηση για μείωση του κινδύνου είναι η αποφυγή τέτοιων διατροφικών επιλογών.