Αποφεύγουμε τις τροφές που ευνοούν τις φλεγμονές στον οργανισμό

Η διατροφή πλούσια σε τρόφιμα που πυροδοτούν την χρόνια φλεγμονή στο σώμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με μελέτη από ομάδα ερευνητών του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American College of Cardiology.

Στη μελέτη φάνηκε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν περισσότερα τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονή, όπως τα σακχαρούχα ροφήματα, το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας και οι ραφιναρισμένοι υδατάνθρακες, είχαν 38% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακές παθήσεις σε σύγκριση με εκείνους που ακολουθούσαν μια διατροφή που συνέβαλε στην καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής.

Τα τρόφιμα που αναστέλλουν τη φλεγμονή τείνουν να περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Τέτοια είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το τσάι και ο καφές.

Για να καταλήξουν στα συμπεράσματα αυτά, οι συγγραφείς της μελέτης εξέτασαν δεδομένα από περισσότερες από 200.000 γυναίκες και άνδρες, οι οποίοι συμμετείχαν σε τρεις εκτενείς εθνικές μελέτες των Ηνωμένων Πολιτειών.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Σε αρκετές περιπτώσεις, οι ερευνητές παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για περισσότερες από τρεις δεκαετίες, με τους συγγραφείς να τονίζουν, πάντως, ότι επόμενες μελέτες είναι απαραίτητες για την επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων τους. Υποστηρίζουν, τέλος, πως τα ευρήματα της εργασίας αυτής υποδεικνύουν ότι η ανάπτυξη ειδών αντιφλεγμονώδους διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.