Οι μαγουλάδες ή παρωτίτιδα είναι μία συνηθισμένη μεταδοτική ασθένεια που προκαλείται από έναν ιό. Ύστερα από μία περίοδο επώασης, που διαρκεί από 14 έως 28 ημέρες, αρχίζουν να πρήζονται οι σιελογόνοι αδένες. Περισσότερο επηρεάζονται οι παρωτίδες, το μεγαλύτερο σε μέγεθος ζεύγος των σιελογόνων αδένων, που βρίσκονται στη γωνία της γνάθου (σαγόνι). Η παρωτίτιδα δεν είναι ιδιαίτερα μεταδοτική, γι’ αυτό σπάνια νοσούν δύο ή περισσότερα μέλη μίας οικογένειας ταυτόχρονα.