Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και μεσογειακή διατροφή
23 Δεκεμβρίου 2024, 16:00
Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (ΙΦΝΕ) ως όρος αναφέρεται σε μία ομάδα χρόνιων καταστάσεων που επηρεάζουν το έντερο. Οι δύο κύριοι τύποι ΙΦΝΕ είναι η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα. Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα διατροφικό πρότυπο που μπορεί να βοηθήσει τα άτομα στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της ΙΦΝΕ. Μάλιστα μία πρόσφατη ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients μελέτησε ορισμένα θρεπτικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής και το πώς αυτά μπορούν να επηρεάσουν την ΙΦΝΕ.
Μερικά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά και ρεσβερατρόλη. Οι συγγραφείς χρησιμοποίησαν το PubMed για να προσδιορίσουν πρόσφατες έρευνες σε αυτόν τον τομέα, εξετάζοντας κυρίως δεδομένα από το 2019 έως το 2024. Χρησιμοποίησαν λέξεις-κλειδιά στην αναζήτησή τους, όπως προκλινική, μεσογειακή διατροφή και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου.
Οι συγγραφείς εξέτασαν διάφορα θρεπτικά συστατικά για την έρευνά τους. Αρχικά, μελέτησαν τους υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, βρήκαν ορισμένα δεδομένα που υποστηρίζουν την ιδέα ότι οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση των συμπτωμάτων σε άτομα με νόσο του Crohn και να αυξήσουν ορισμένα επίπεδα επιθυμητών μικροοργανισμών του εντέρου. Επιπλέον, τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι συστατικά όπως η χιτοζάνη, οι πηκτικοί πολυσακχαρίτες και τα φρούτα μπορεί να προσφέρουν αρκετά οφέλη.
Στη συνέχεια, οι ερευνητές εξέτασαν τις πρωτεΐνες. Τα δεδομένα υποστηρίζουν ότι οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των προφλεγμονωδών βακτηρίων και στη βελτίωση της βακτηριακής ποικιλότητας.
Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που εμπεριέχονται στη μεσογειακή διατροφή μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα, όπως το κεφίρ. Το κεφίρ έχει υψηλά επίπεδα Lactobacillus και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της μικροχλωρίδας του εντέρου και στη βελτίωση της φλεγμονής. Το αμινοξύ τρυπτοφάνη μπορεί επίσης να βοηθήσει, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματά του.
Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει κυρίως ακόρεστα λίπη, με το ελαιόλαδο να είναι μια μεγάλη πηγή λίπους. Το ελαιόλαδο περιέχει πολυφαινόλες και άλλα στοιχεία που μπορεί να βοηθήσουν σε φλεγμονώδεις διαταραχές. Ωστόσο, κι εν προκειμένω, περισσότερη έρευνα σχετικά με τα οφέλη του ελαιολάδου θα είναι χρήσιμη και φαίνεται ότι η σύνθεση του ελαιολάδου μπορεί να επηρεάσει τα αποτελέσματά του.
Οι ερευνητές τονίζουν επίσης ότι τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από ψάρια και σπόρους έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η δίαιτα μπορεί πιθανότατα να βοηθήσει τόσο στη διαχείριση όσο και στην πρόληψη της IBD και αποτελεί ήδη σύσταση στις περισσότερες περιπτώσεις ΙΦΝΕ. Αλλά, όπως σημειώνουν επίσης οι συγγραφείς, οι ακριβείς λόγοι για τους οποίους η μεσογειακή διατροφή μπορεί να βοηθήσει το μικροβίωμα του εντέρου για άτομα με ΙΦΝΕ είναι λίγο ασαφής.
