Τα οφέλη των μούρων στην υγεία μας

07 Ιανουαρίου 2025, 10:00

Τα μούρα παρέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Η κατανάλωση τους μπορεί να βελτιώσει τη συνολική υγεία και να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου, στη μείωση της φλεγμονής και στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς. Τα βατόμουρα, τα κράνμπερι, οι φράουλες και τα μούρα goji είναι από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μούρα. Αυτά μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών και καταστάσεων υγείας, από τον καρκίνο του παχέος εντέρου έως την άνοια.

Ειδικότερα, τα μούρα είναι νόστιμα φρούτα που μπορούν να ωφελήσουν ιδιαίτερα την καρδιά. Μερικά μούρα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά για την υγεία της καρδιάς, όπως αντιοξειδωτικά, και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.

•Μύρτιλα: Τα μύρτιλα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, οι οποίες ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία αποτρέποντας προβλήματα σχηματισμού αιμοπεταλίων και μειώνοντας τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να συμβάλει σημαντικά σε καρδιακές παθήσεις. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση και να παρουσιάσουν αντικαρκινικές, αντινευροεκφυλιστικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες.

•Μαύρα φραγκοστάφυλα: Τα μαύρα φραγκοστάφυλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, συμβάλλοντας στο βαθύ μωβ χρώμα τους και μειώνοντας το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται στο σώμα όταν οι ελεύθερες ρίζες (ασταθή μόρια) καταστρέφουν κύτταρα και ιστούς αξιόπιστης πηγής.

•Φράουλες: Όπως τα φραγκοστάφυλα, οι φράουλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, οι οποίες μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για την υγιή καρδιακή λειτουργία και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

•Βατόμουρα: Τα βατόμουρα περιέχουν σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου. Η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε βιταμίνη C μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Πρόληψη του καρκίνου

Τα μούρα μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και ανθοκυανίνη.

•Μύρτιλα: Μερικές φορές αποκαλούνται «υπερτροφή» λόγω του πλούσιου διατροφικού τους προφίλ, τα μύρτιλα είναι πλούσια σε φαινολικά οξέα, τα οποία αυξάνουν την αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική άμυνα των κυττάρων και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

•Μαύρα σμέουρα: Τα μαύρα σμέουρα είναι επίσης πλούσια σε ανθοκυανίνες, οι οποίες αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων σε έρευνες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε μελέτες σε ζώα.

•Φράουλες: Οι φράουλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου, αν και η έρευνα είναι ακόμα ασαφής.

•Βατόμουρα: Τα βατόμουρα είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Οι διαιτητικές ίνες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη μείωση πολλών τύπων καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Τέλος, οι καταστάσεις ψυχικής υγείας μπορεί να κυμαίνονται από άγχος έως κατάθλιψη. Καθώς τα μούρα περιέχουν ενώσεις με νευροπροστατευτικές ιδιότητες, μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της συνολικής ψυχικής υγείας.

•Μύρτιλα: Μια μελέτη του 2024 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο χυμός από βατόμουρα μείωσε τα συμπτώματα κατάθλιψης, την κακή διάθεση και το γενικευμένο άγχος, αλλά μόνο προσωρινά. Απαιτείται περισσότερη έρευνα.

•Φράουλες: Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι η εξέταση των φυτών μούρων μπορεί να βελτιώσει την ψυχική υγεία. Μια μελέτη του 2020 οδήγησε στο συμπέρασμα ότι το να παρατηρείτε τα φυτά της φράουλας για 15 λεπτά μειώνει την κορτιζόλη και ανακουφίζει από αρνητικά συναισθήματα όπως το άγχος, η ένταση και η σύγχυση.

•Βατόμουρα: Σύμφωνα με μελέτη σε ζώα του 2020, το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να μειώσει τα μανιακά επεισόδια σε αρουραίους που παρουσιάζουν διπολική διαταραχή. Αν και οι μελέτες σε ανθρώπους είναι απαραίτητες, οι συγγραφείς υποθέτουν ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη μείωση των μανιακών επεισοδίων σε άτομα με διπολική διαταραχή.