Αξιόπιστη επιστήμη για ασφαλή τρόφιμα στην Ευρώπη

Η παροχή βοήθειας στους Ευρωπαίους, ώστε να επιλέγουν τρόφιμα με σιγουριά εξηγώντας την επιστήμη στην οποία βασίζεται η ασφάλεια των τροφίμων βρίσκεται στο επίκεντρο της εκστρατείας «Safe2Eat».

Η ΕΕ διαθέτει ένα από τα πιο αυστηρά συστήματα ασφάλειας τροφίμων παγκοσμίως. Αυτό το σύστημα βασισμένο στην επιστημονική αριστεία, περιλαμβάνει στενή συνεργασία μεταξύ της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και των εθνικών αρχών για την ασφάλεια των τροφίμων σε όλη την Ευρώπη, οι οποίες και διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο.

Η EFSA συνεργάζεται στενά με κορυφαίους επιστήμονες από όλη την ΕΕ, αναλύοντας, αξιολογώντας και δίνοντας συμβουλές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και τη διατροφή με βάση τα πιο πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία. Αυτό διασφαλίζει ότι οι Ευρωπαίοι μπορούν να απολαμβάνουν το φαγητό τους χωρίς να ανησυχούν, γνωρίζοντας ότι η ασφάλειά τους αποτελεί προτεραιότητα.

Πέρα από την ασφάλεια των καταναλωτών και τη διατροφή τους, το έργο της EFSA είναι ζωτικής σημασίας και για την προστασία των ζώων και του περιβάλλοντος από τυχόν κινδύνους που συνδέονται με την τροφική αλυσίδα. Μέσω αυτών των προσπαθειών, η EFSA συμβάλλει στη γενικότερη ευημερία των Ευρωπαίων πολιτών και του περιβάλλοντός μας.

Safe2Eat

Κάθε μέρα γίνονται αμέτρητες επιλογές τροφίμων και οι παράγοντες που επηρεάζουν αυτές τις επιλογές μπορεί να διαφέρουν από καταναλωτή σε καταναλωτή.  Σύμφωνα με το «Ευρωβαρόμετρο του 2022 για την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ», το κόστος και η γεύση αποτελούν τους πιο καθοριστικούς παράγοντες στις αποφάσεις των καταναλωτών σχετικά με τα τρόφιμα, σε ποσοστό 54% και 51% αντίστοιχα, ενώ ακολουθούν, η ασφάλεια των τροφίμων και η προέλευση των τροφίμων, αμφότερες σε ποσοστό 46%. Περίπου τέσσερα στα δέκα άτομα δηλώνουν ότι το διατροφικό περιεχόμενο έχει σημασία, καθώς το 16% αναφέρει τον περιβαλλοντικό και κλιματικό αντίκτυπο και το 15% δηλώνει ότι η ηθική και τα πιστεύω τους καθορίζουν τις επιλογές τους.

Ανεξάρτητα από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις αποφάσεις όσον αφορά την αγορά και την κατανάλωση τροφίμων, οι Ευρωπαίοι πολίτες μπορούν να είναι σίγουροι πως ό,τι επιλέγουν να καταναλώσουν είναι ασφαλές χάρη στο ισχυρό σύστημα ασφάλειας τροφίμων.

Οι Ευρωπαίοι καταναλωτές συγκαταλέγονται μεταξύ των καλύτερα προστατευμένων και ενημερωμένων παγκοσμίως όσον αφορά τη διατροφή τους. Επιστήμονες από ολόκληρη την ΕΕ εξετάζουν επιστημονικά δεδομένα και μελέτες για την αξιολόγηση των κινδύνων μέσω των τροφίμων, ώστε να στηρίξουν το έργο των αρχών που ρυθμίζουν την ασφάλεια των προϊόντων στις αγορές και στα καταστήματά μας. Το σύστημα ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ διασφαλίζει ότι κάθε Ευρωπαίος έχει το δικαίωμα να γνωρίζει πώς παράγονται, μεταποιούνται, συσκευάζονται, επισημαίνονται και πωλούνται τα τρόφιμα που καταναλώνει.

Σχετικά με την εκστρατεία 

Η εκστρατεία «Safe2Eat», που ήταν γνωστή παλαιότερα ως #EUChooseSafeFood, και η οποία αρχίζει φέτος τον Μάιο, αποσκοπεί στη στήριξη των προσπαθειών ευαισθητοποίησης των προηγούμενων ετών ώστε οι Ευρωπαίοι να αναπτύξουν κριτική σκέψη και να ενισχυθεί η ενεργός συμμετοχή τους όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων.

Η εκστρατεία, που διανύει το τέταρτο έτος της, επικεντρώνεται σε τρεις βασικούς τομείς:

• Ασφαλείς πρακτικές τροφίμων - ευρωπαϊκοί, διεθνείς και εθνικοί κανόνες, που υποστηρίζονται από επιστημονικά στοιχεία, διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων από το αγρόκτημα μέχρι το πιάτο μας. Παρέχονται συμβουλές για τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων, την αποθήκευση, την ανάγνωση των ετικετών και το μαγείρεμα, οι οποίες βασίζονται στα πιο πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να κάνουν τεκμηριωμένες επιλογές.
• Τα τρόφιμα και η υγεία σας - Η ποικιλία τροφίμων στη διατροφή μας, η οποία περιλαμβάνει φρέσκα προϊόντα καθώς και επεξεργασμένα τρόφιμα, συμβάλλει στη γενική κατάσταση της υγείας μας. Μερικές φορές, χρειαζόμαστε τρόφιμα με επιπλέον οφέλη για την υγεία ή συμπληρώματα διατροφής, και η εκστρατεία θα παρέχει σαφείς πληροφορίες για τις διατροφικές ανάγκες, τους ισχυρισμούς υγείας και τα επιστημονικά στοιχεία στα οποία βασίζονται αυτές.
• Τι περιέχουν τα τρόφιμά σας - Οι ευρωπαϊκοί κανονισμοί διασφαλίζουν την ασφάλεια των συστατικών των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των πρόσθετων και των αρωματικών υλών. Η εκστρατεία θα επικεντρωθεί στην επεξήγηση των λόγων για τους οποίους τα πρόσθετα τροφίμων και τα νέα τρόφιμα είναι ασφαλή. Επιπλέον, θα τονίσει με ποιον τρόπο τα τρόφιμα που περιέχουν αλλεργιογόνα πρέπει να επισημαίνονται με σαφήνεια στις ετικέτες τους.

Η εκστρατεία Safe2Eat στοχεύει να προσεγγίσει το ευρύ κοινό, από άτομα με υψηλό επίπεδο ευαισθητοποίησης, που δεν ανησυχούν ιδιαίτερα για την ασφάλεια των τροφίμων, μέχρι άτομα που ανησυχούν πολύ και είναι λιγότερο ενημερωμένα. Ως αποτέλεσμα, το ύφος της επικοινωνίας έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να είναι ενημερωτικό και σαφές, διατηρώντας παράλληλα έναν καθησυχαστικό, αισιόδοξο και δυναμικό τόνο.

Πώς να συμμετάσχετε; 

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι συμμετοχής στην εκστρατεία και πολλές από τις πηγές της εκστρατείας διατίθενται σε πολλές γλώσσες της ΕΕ:

Μοιραστείτε το δωρεάν υλικό μας από την εργαλειοθήκη με το δίκτυό σας και βοηθήστε τους Ευρωπαίους να μάθουν, ανεξάρτητα από τον τρόπο που επιλέγουν τα τρόφιμά τους, ότι μπορούν να νιώθουν σίγουροι ότι αυτά είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Επισκεφθείτε τον δικτυακό τόπο της εκστρατείας ( https://www.efsa.europa.eu/cyEL/safe2eat), όπου μπορείτε να βρείτε πρακτικές συμβουλές για τις επιλογές τροφίμων και ενημερώστε τους καταναλωτές για την επιστήμη στην οποία βασίζεται η ασφάλεια των τροφίμων, η οποία και τα διατηρεί ασφαλή για κατανάλωση.

Μείνετε συνδεδεμένοι· Ακολουθήστε την EFSA στο X (πρώην Twitter), LinkedIn, Instagram και YouTube, και μοιραστείτε τα τελευταία νέα της εκστρατείας με το δίκτυό σας.

Διαδώστε τις από κοινού προσπάθειες για ασφαλή τρόφιμα και τα επιστημονικά στοιχεία στα οποία βασίζονται, χρησιμοποιώντας το hashtag της εκστρατείας #Safe2EatEU ώστε να συμμετάσχετε και να προωθήσετε τις διάφορες δράσεις που πρόκειται να αναληφθούν.

Εργαλειοθήκη εκστρατείας 

Η εργαλειοθήκη της εκστρατείας περιλαμβάνει μεταφρασμένο υλικό της εκστρατείας διαθέσιμο προς χρήση από τα ενδιαφερόμενα μέρη σε εθνικό επίπεδο για τη διευκόλυνση της διάδοσης της εκστρατείας και τη μεγιστοποίηση της εμβέλειάς της.

Γενικό πλαίσιο της εκστρατείας - Το έγγραφο αυτό παρέχει μια επισκόπηση των στόχων, των θεμάτων, του κοινού-στόχευσης και του επικοινωνιακού ύφους της εκστρατείας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάπτυξη περιεχομένου που σχετίζεται με την εκστρατεία ή μπορεί να κοινοποιηθεί ως έχει.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Βασικά οπτικά στοιχεία - Υψηλής ποιότητας οπτικά στοιχεία που καλύπτουν όλα τα θέματα της εκστρατείας. Διαθέσιμα στη γλώσσα σας και κατάλληλα προς χρήση στον ιστότοπό σας, στους λογαριασμούς σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, στα ενημερωτικά δελτία ή σε οποιαδήποτε άλλη σχετική πλατφόρμα.

Έτοιμες προς χρήση αναρτήσεις για μέσα κοινωνικής δικτύωσης (στην τοπική γλώσσα) - Μπορούν να κοινοποιηθούν μέσω των καναλιών μέσων κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το επίσημο hashtag της εκστρατείας #Safe2EatEU. Για να αυξήσετε την προβολή τους, φροντίστε να προσθέσετε αναφορά στην EFSA κατά την προώθηση των μηνυμάτων σας.