Η πείνα μάς κάνει... καλό

02 Ιουνίου 2025, 10:00

Όπως είναι φυσικό, η πείνα και η λήψη περιορισμένης τροφής έχουν συνδεθεί με δυσάρεστες καταστάσεις όπως είναι η φτώχεια, οι πόλεμοι και οι ασθένειες. Ο άνθρωπος θεωρεί ότι ευημερεί όταν έχει πολλά αγαθά και μπορεί να γεύεται τις απολαύσεις της ζωής με πιο βασική και συνηθισμένη το συχνό, καλό και πολύ φαγητό! Όπως διδάσκουν ωστόσο όλες οι θρησκείες, η παροδική νηστεία και η αποχή από τα πλούσια γεύματα κάνει καλό τόσο στο σώμα όσο και στην ψυχή. Τώρα, νέες μελέτες κάνουν ένα βήμα πιο πέρα και αναζητούν τα θετικά της αποχής από το φαγητό για ώρες ή και ημέρες με στόχο την αποφυγή σοβαρών ασθενειών...

Όταν ο ανθρώπινος οργανισμός στερείται τροφής -για διάστημα τουλάχιστον 14 έως 24 ωρών- μπαίνει σε μία διαδικασία που ονομάζεται αυτοφαγία. Σε αυτή την κατάσταση, ο οργανισμός αρχίζει να διασπά και να ανακυκλώνει παλιά ή και "άρρωστα" κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που συνδέονται με τη γήρανση, τη φλεγμονή και ενδεχομένως ακόμη και με ασθένειες, όπως είναι είδη καρκίνου και η Νόσος Αλτσχάιμερ.

Αυτό το φυσικό σύστημα αποτοξίνωσης και επιδιόρθωσης βοηθά στην απομάκρυνση των κυτταρικών αποβλήτων και των νεκρών μιτοχονδρίων, καθαρίζοντας αποτελεσματικά τον οργανισμό από μέσα, προς τα έξω.

Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα βιολογικό μηχανισμό επιβίωσης που όχι μόνο εξοικονομεί ενέργεια, αλλά και ανανεώνει τους ιστούς και ενισχύει την ανοσία, αναφέρει το Δρ David Attenborough Fans.

Η διαδικασία αυτή, η οποία ανακαλύφτηκε από τον Ιάπωνα επιστήμονα Δρ Yoshinori Ohsumi, κέρδισε το βραβείο Νόμπελ το 2016 και είναι τώρα είναι ένας αναπτυσσόμενος τομέας στην επιστήμη της υγείας και της μακροζωίας.

Εξ αυτής της νέας επιστημονικής τάσης άλλωστε, γίνεται όλο και πιο συχνά λόγος για την περιστασιακή ή διαλείπουσα νηστεία που μπορεί να την ενισχύσει, βοηθώντας τον οργανισμό να επανέλθει και να αναζωογονηθεί. Ωστόσο πρέπει να τονιστεί ότι αυτή η μορφή δίαιτας δεν είναι κατάλληλη για όλους και θα πρέπει να γίνει με ιατρική καθοδήγηση.

Για παράδειγμα, τα παιδιά και οι έφηβοι που ακόμα αναπτύσσονται δεν είναι σωστό να προκαλούν αυτοφαγία στον οργανισμό τους. Το ίδιο και οι γυναίκες που κυοφορούν ή θηλάζουν. Αλλά ένας γενικά υγιής ενήλικος, μέσης και τρίτης ηλικίας, που έχει κάποια περιττά κιλά μπορεί πάντα υπό την εποπτεία γιατρού ή διαιτολόγου να δοκιμάσει την αποχή από την τροφή πίνοντας πολύ νερό και επιλέγοντας να μην έχει επίπονες δραστηριότητες όσο δεν τρώει.