Απλές αλλαγές για καλύτερη υγεία του εντέρου

05 Απριλίου 2026, 06:00

Η άνοιξη αποτελεί ιδανική περίοδο για αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής, με στόχο τη βελτίωση της υγείας του εντέρου και την αύξηση της ενέργειας.

Σύμφωνα με δημοσίευμα στο Telegraph, o βρετανός καθηγητής επιδημιολογίας, Tim Spector, που ερευνά τη σχέση της διατροφής και της υγείας του εντέρου, προτείνει απλές αλλά ουσιαστικές παρεμβάσεις που μπορούν να υιοθετηθούν άμεσα, χωρίς ακραίες στερήσεις.

Επανεξέταση του πρωινού και έμφαση στη θρέψη

Συγκεκριμένα, ο καθηγητής τονίζει ότι το πρωινό αποτελεί καθοριστικό γεύμα για την ποιότητα της διατροφής.

Ωστόσο, προειδοποιεί ότι τα περισσότερα δημητριακά και προϊόντα ψωμιού του εμπορίου δεν είναι υγιεινά, ακόμα και επιλογές όπως το μούσλι και η γκρανόλα.

Σύμφωνα με όσα επισημαίνει μιλώντας στο YgeiaWatch η Διατροφολόγος – Διαιτολόγος κ. Στέφανη Αχιλλέως, βασιζόμενη στο British Diabetic Association, τα προϊόντα αυτά συχνά περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και αλατιού, γεγονός που μειώνει τη διατροφική τους αξία.

Όπως σημειώνεται στο δημοσίευμα, για όσους επιλέγουν ψωμί ή δημητριακά, συστήνεται η προτίμηση προϊόντων με λιγότερη ζάχαρη και η προσθήκη φυσικών τροφίμων.

Η κ. Αχιλλέως εξηγεί ότι ο συνδυασμός των τροφών που επιλέγονται, ακόμη και στο πρωινό, είναι ιδιαίτερα σημαντικός.

Η ίδια συστήνει κατανάλωση τροφών υψηλών σε πρωτεΐνη, όπως γιαούρτι και αυγά, σε συνδυασμό με φυτικές ίνες, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής άλεσης, καθώς και θρεπτικά συστατικά.

Σημειώνει πως επιλογές όπως το γιαούρτι και το κεφίρ συμβάλλουν στην πρόσληψη προβιοτικών, ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Ζυμωμένα τρόφιμα και ποικιλία φυτικών τροφών

Ιδιαίτερη έμφαση δίνουν οι ειδικοί στα ζυμωμένα τρόφιμα, όπως γιαούρτι, κεφίρ, kombucha, kimchi και λάχανο τουρσί, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

Ο καθηγητή Spector, επισημαίνει τη σημασία της ποικιλίας στη διατροφή, προτείνοντας κατανάλωση έως και 30 διαφορετικών φυτικών τροφών την εβδομάδα.

Η κ. Αχιλλέως εξηγεί πως η κατανάλωση 30 διαφορετικών φυτικών πηγών μπορεί να προσφέρει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά.

Συγκεκριμένα, υπογραμμίζει πως η πρακτική αυτή συμβάλλει στην ενίσχυση της χλωρίδας των «καλών» βακτηρίων στο έντερο, καθώς η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών λειτουργεί ως πρεβιοτική πηγή και ενισχύει το μικροβίωμα του εντέρου.

Παράλληλα, σημειώνει ότι η προσέγγιση αυτή συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ προσφέρει και ποικιλία θρεπτικών συστατικών που προέρχονται από διαφορετικές φυτικές τροφές.

Περιορισμός υπερεπεξεργασμένων τροφίμων

Ο καθηγητής προειδοποιεί για τους κινδύνους των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, όπως μπισκότα, πατατάκια και αναψυκτικά, τα οποία σχετίζονται με αύξηση βάρους, καρδιοπάθειες και άλλα προβλήματα υγείας.

Συστήνει τη μείωση της κατανάλωσης τους και πρακτικά την αποφυγή αγοράς τους, ώστε να περιοριστεί η συχνή κατανάλωση.

Ως εναλλακτικές επιλογές προτείνονται πιο υγιεινά σνακ, όπως ξηροί καρποί, ποπ κορν και μαύρη σοκολάτα.

Η κ. Αχιλλέως, επικαλούμενη στοιχεία από το eufic.org, αναφέρει ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα ποικίλλουν ως προς τα είδη και τον βαθμό επίδρασης τους στην υγεία, με ορισμένα να ενέχουν μεγαλύτερους κινδύνους από άλλα.

Όπως σημειώνει, τρόφιμα υψηλά σε κορεσμένα λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη και θερμίδες ή χαμηλά σε φυτικές ίνες θα πρέπει να αποφεύγονται, ενώ συστήνεται και η μείωση της κατανάλωσης επεξεργασμένου κρέατος.

Παράλληλα, επισημαίνει ότι η χρήση τεχνητών γλυκαντικών, συντηρητικών και άλλων πρόσθετων συστατικών στα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα φαίνεται να συνδέεται με δυσβίωση στο εντερικό μικροβίωμα, σύμφωνα με σχετική επιστημονική μελέτη.

Μείωση αλκοόλ και υιοθέτηση νηστείας

Μεταξύ των συστάσεων, περιλαμβάνεται ο περιορισμός της κατανάλωσης αλκοόλ, σε τουλάχιστον δύο ημέρες την εβδομάδα χωρίς κατανάλωση.

Η κ. Αχιλλέως αναφέρει, επικαλούμενη επιστημονική μελέτη, ότι η χρόνια πρόσληψη αλκοόλ συνδέεται με εντερική φλεγμονή.

Όπως εξηγεί, αυτό περιλαμβάνει μεταβολές στη σύνθεση και λειτουργία της εντερικής μικροχλωρίδας, αύξηση της διαπερατότητας του εντερικού βλεννογόνου, καθώς και επίδραση στην εντερική ανοσοποιητική ομοιόσταση.

Όπως αναφέρεται, αυτό μπορεί να συμβάλει σε καλύτερο ύπνο, διάθεση και συνολική υγεία.

Η κ. Αχιλλέως σημειώνει επίσης ότι τα «καλά» βακτήρια του εντέρου ενδέχεται να συμβάλλουν και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, σύμφωνα με επιστημονική μελέτη.

Παράλληλα, ο καθηγητής Spector προτείνει τη δοκιμή διαλειμματικής νηστείας ή χρονικά περιορισμένης διατροφής, με αποχή από φαγητό για 12 έως 14 ώρες.

Συγκεκριμένα, η πρακτική αυτή φαίνεται να βελτιώνει την ενέργεια και να μειώνει την ανάγκη για συχνό τσιμπολόγημα.

Η κ. Αχιλλέως τονίζει ότι η διαλειμματική νηστεία είναι σημαντικό να εφαρμόζεται υπό την παρακολούθηση ειδικού, καθώς ενδέχεται να προκαλέσει διατροφικές ελλείψεις, υποθρεψία, υπογλυκαιμίες και άλλες καταστάσεις που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία.