Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα βλάπτουν την αναπαραγωγική και μεταβολική υγεία των ανδρών
16 September 2025, 09:00
Νέα μελέτη οδηγεί στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να συνδέεται με την επιδείνωση της ανδρικής αναπαραγωγικής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας του σπέρματος. Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Cell Metabolism, αναφέρει ότι η τακτική κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων έχει διάφορες επιπτώσεις στην υγεία ενός ατόμου.
Ειδικότερα, για τη μελέτη τους, οι ερευνητές συγκέντρωσαν 43 άνδρες ηλικίας 20-35 ετών. Κάθε συμμετέχων πέρασε 3 εβδομάδες ακολουθώντας μια δίαιτα ή οποία βασίστηκε στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και μια δίαιτα με μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Μεταξύ των δύο περιόδων μεσολάβησε ένα διάστημα 3 μηνών.
Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι τα άτομα που ακολούθησαν τη δίαιτα με τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα παρουσίασαν αύξηση στο φθαλικό cxMINP, μια ουσία που βρίσκεται στα πλαστικά και μπορεί να διαταράξει τις ορμόνες. Όσοι ακολούθησαν τη δίαιτα αυτή είδαν επίσης μειώσεις στα επίπεδα τεστοστερόνης και των ορμονών διέγερσης των ωοθυλακίων, οι οποίες είναι κρίσιμες για την παραγωγή σπέρματος.
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι ορισμένες από τις ουσίες που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές μπορεί να προέρχονται από τις πλαστικές συσκευασίες που χρησιμοποιούνται. Επιπλέον, σημειώνουν ότι η κυκλοφορία των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων στην αγορά τη δεκαετία του 1970 φαίνεται να συμβαδίζει με μια μείωση 60% στον αριθμό των σπερματοζωαρίων.
Η Kristin Kirkpatrick, πρόεδρος της KAK Consulting και διαιτολόγος στο Τμήμα Ευεξίας και Προληπτικής Ιατρικής της Κλινικής Cleveland, δήλωσε ότι η έρευνα στέλνει ένα σαφές μήνυμα:
«Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι παράγοντες που επηρεάζουν το ενδοκρινικό σύστημα και άλλα συστατικά άλλαξαν τα επίπεδα ορμονών στους άνδρες, ακόμη και αν οι άνδρες ήταν υγιείς», δήλωσε στην Healthline. «Αυτό σημαίνει ότι, ακόμη και αν είστε υγιείς με βάση άλλες παραμέτρους, αλλά καταναλώνετε μια διατροφή που βασίζεται σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, εξακολουθείτε να διατρέχετε κίνδυνο για χρόνιες παθήσεις».
Η Werthman προσέθεσε ότι η γενική υγεία ενός άνδρα μπορεί επίσης να επηρεάσει το αναπαραγωγικό του σύστημα. Για παράδειγμα, ένα άτομο που έχει πάρει βάρος, έχει αναπτύξει διαβήτη τύπου 2 ή έχει παρουσιάσει αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης μπορεί να παρατηρήσει προβλήματα αναπαραγωγικής υγείας, όπως η μειωμένη ποιότητα του σπέρματος.
«Το αναπαραγωγικό σύστημα είναι συνάρτηση της συνολικής σας υγείας», εξήγησε η Werthman. «Το αναπαραγωγικό σύστημα είναι αρκετά ευαίσθητο».
Ωστόσο, ο Michael Eisenberg, MD, καθηγητής ουρολογίας στο Πανεπιστήμιο Stanford, εξέφρασε μια επιφύλαξη σχετικά με τα συμπεράσματα της μελέτης.
«Ενώ κανένα [εύρημα] δεν ήταν στατιστικά σημαντικό, φαίνεται να υπάρχει μείωση στην ποιότητα του σπέρματος κατά την εξέταση των συνολικών δεδομένων», δήλωσε. «Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η παρέμβαση διήρκεσε 3 εβδομάδες και ένας κύκλος παραγωγής σπέρματος συνήθως διαρκεί 2 έως 3 μήνες».
