Τα βακτήρια του εντέρου και το οξικό άλας συντελούν στην απώλεια βάρους
23 Μαΐου 2025, 10:00
Ερευνητές με επικεφαλής τον Hiroshi Ohno στο Κέντρο Ολοκληρωμένων Ιατρικών Επιστημών (IMS) RIKEN στην Ιαπωνία ανακάλυψαν ένα νέο τρόπο καταπολέμησης της παχυσαρκίας. Η μελέτη τους δείχνει ότι η παροχή επιπλέον οξικού οξέος στο έντερο μειώνει το λίπος και την ηπατική μάζα τόσο σε φυσιολογικού βάρους όσο και σε παχύσαρκα ποντίκια, εφόσον υπάρχουν και βακτήρια του είδους Bacteroides στο έντερο. Όταν πληρούνται και οι δύο αυτές προϋποθέσεις, τα βακτήρια του εντέρου μπορούν να αποβάλουν περισσότερα σάκχαρα από το έντερο και να προωθήσουν την καύση λιπών για ενέργεια στον ξενιστή. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Cell Metabolism.
Ειδικότερα, επηρεάζοντας εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, η παχυσαρκία αποτελεί μια παγκόσμια επιδημία. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση φυτικών ινών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία, παρόλο που δεν μπορούν να αφομοιωθούν απευθείας από τα θηλαστικά. Όταν οι φυτικές ίνες φτάνουν στο έντερο ζυμώνονται από βακτήρια και τα υποπροϊόντα απελευθερώνονται στον εντερικό αυλό, με μερικά από αυτά να φτάνουν στην κυκλοφορία του αίματος.
Το πιο συνηθισμένο από αυτά τα υποπροϊόντα είναι το οξικό άλας, το οποίο είναι γνωστό ότι έχει κάποιες ευεργετικές επιδράσεις στον μεταβολισμό του ξενιστή. Αν και αυτό καθιστά τις διαιτητικές ίνες ένα καλό πρεβιοτικό, τα χαμηλά επίπεδα παραγωγής οξικού άλατος και άλλων χρήσιμων υποπροϊόντων περιορίζουν την αποτελεσματικότητά του. Για να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα, ο Ohno και η ομάδα του ανέπτυξαν ένα είδος συμπληρώματος οξικού άλατος συνδυάζοντάς το με κυτταρίνη. Το AceCel διασφαλίζει ότι το οξικό άλας φτάνει στο τέλος του παχέος εντέρου.
Στη νέα μελέτη, η ομάδα διερεύνησε πώς το AceCel επηρεάζει το μεταβολισμό των ποντικών και τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου. Διαπίστωσαν ότι όταν χορηγήθηκε AceCel, τόσο τα φυσιολογικά όσο και τα παχύσαρκα ποντίκια έχασαν βάρος χωρίς να χάσουν μυϊκή μάζα. Αυτό δεν ίσχυε για άλλα υποπροϊόντα λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, πράγμα που σημαίνει ότι το οξικό άλας είναι το κλειδί.
Στη συνέχεια ανακάλυψαν ότι, σε σύγκριση με ποντίκια που ακολουθούσαν κανονική διατροφή, όταν τα ποντίκια που τρέφονταν με AceCel ξεκουράζονταν, παρήγαγαν περισσότερη ενέργεια από την καύση λίπους στο ήπαρ και λιγότερη από την καύση υδατανθράκων.
Ακόμη, διαπίστωσαν ότι το AceCel δεν είχε καμία επίδραση στο σώμα, το ήπαρ ή τη λιπώδη μάζα των ποντικιών όταν δεν υπήρχαν βακτήρια στο έντερο, ενώ τρία είδη Bacteroide είχαν παρόμοιες θετικές επιδράσεις σε καθένα από αυτά. Αυτό σημαίνει ότι ο συγκεκριμένος συνδυασμός οξικού άλατος και βακτηρίων Bacteroide στα έντερα είναι απαραίτητος για να επέλθει η απώλεια βάρους.
«Η ανάπτυξη μιας στρατηγικής θεραπείας ή πρόληψης για την παχυσαρκία είναι ένα επείγον ζήτημα που πρέπει να λυθεί γρήγορα», λέει ο Ohno. «Διαπιστώσαμε ότι η ακετυλιωμένη κυτταρίνη μπορεί να αποτρέψει την παχυσαρκία τροποποιώντας τη λειτουργία του μικροβιώματος του εντέρου».
«Το επόμενο βήμα μας είναι να επιβεβαιώσουμε την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα της χρήσης ακετυλιωμένης κυτταρίνης για τη θεραπεία της παχυσαρκίας στους ανθρώπους. Εάν το επιβεβαιώσουμε, θα μπορούσε να γίνει ένα σημαντικό συστατικό σε τρόφιμα που προλαμβάνουν την παχυσαρκία».
