Η μεσογειακή διατροφή προστατεύει τη λευκή ουσία του εγκεφάλου

Προκαταρκτική μελέτη δείχνει ότι η τήρηση μίας μεσογειακής διατροφής μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου στους ενήλικες. Η περίληψη της μελέτης παρουσιάζεται στο Διεθνές Συνέδριο Εγκεφαλικού Επεισοδίου της Αμερικανικής Ένωσης Εγκεφαλικών Επεισοδίων 2025 στο Λος Άντζελες. 

Η μεσογειακή διατροφή δίνει προτεραιότητα στην κατανάλωση υγιεινών, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά τροφίμων όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ελαιόλαδο και μέτριας ποσότητας γαλακτοκομικών, αυγών, ψαριών και πουλερικών. Το κόκκινο κρέας δεν συνίσταται σε πάνω από 3-4 μερίδες το μήνα.

Οι ερευνητές προτείνουν ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εγκεφάλου, πέρα από το να βοηθήσει στη διαχείριση των παραδοσιακών καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η χοληστερόλη, το σάκχαρο στο αίμα, το κάπνισμα ή η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας.

Συγκεκριμένα, μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να ενισχύσει άμεσα την ακεραιότητα της λευκής ουσίας του εγκεφάλου - η οποία υποστηρίζει την αποτελεσματική επικοινωνία μεταξύ των περιοχών του εγκεφάλου.

Η λευκή ουσία είναι ιστός στον εγκέφαλο που βοηθά τις διαφορετικές περιοχές να επικοινωνούν μεταξύ τους, παίζοντας βασικό ρόλο στη μνήμη και τη μάθηση. Μειώνεται φυσικά με την ηλικία, αλλά αυτή η διαδικασία μπορεί να επιβραδυνθεί μέσω υγιεινής διατροφής και επιλογών τρόπου ζωής.

Στην τελική προσαρμοσμένη ανάλυσή τους, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η υψηλότερη τήρηση της μεσογειακής διατροφής συνδέθηκε με καλύτερη υγεία του εγκεφάλου σε ενήλικες Ισπανόφωνους/Λατίνους, ιδιαίτερα με τη διατήρηση της ακεραιότητας της λευκής ουσίας.

Η αυστηρή τήρηση μιας μεσογειακής διατροφής συνδέθηκε με:

•Μειωμένη βλάβη στη λευκή ουσία στον εγκέφαλο.

•, Αυξημένη κλασματική ανισοτροπία, γεγονός που υποδηλώνει καλά οργανωμένες και υγιείς συνδέσεις λευκής ουσίας.

Αυτά τα θετικά αποτελέσματα εξηγήθηκαν μόνο εν μέρει από βελτιωμένους δείκτες καρδιαγγειακής υγείας, υποδεικνύοντας ότι η δίαιτα μπορεί να ωφελήσει άμεσα την υγεία του εγκεφάλου μέσω άλλων μηχανισμών.

«Έχουμε παρατηρήσει ότι η καρδιαγγειακή υγεία επηρεάζει άμεσα τις δομές του εγκεφάλου. Η επίδραση της μεσογειακής διατροφής στην επικοινωνία μεταξύ των περιοχών του εγκεφάλου παραμένει κάπως ανεξάρτητη από την καρδιαγγειακή υγεία», δήλωσε σε δελτίο τύπου η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Gabriela Trifan, MD, επίκουρη καθηγήτρια νευρολογίας στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στο Σικάγο.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της γνωστικής λειτουργίας, εν μέρει ανεξάρτητη από την καρδιαγγειακή υγεία.